Осётр вяленый провесной филе кусок на коже. Авторский посол. Слабой соли. Правильная вялка.  ПРЕМИУМ ! Собственное производство! Очень вкусный и полезный продукт. ОМЕГА 3. Очень вкусно к картошечке, пенному и просто закуска ! Используется сырьё Осётр ПСГ, р/р 7-10 кг. Продукт Аквакультура. Район выращивания река Волга в проточной воде Астраханской области. Премиальное сырьё, без всяких посторонних запахов тины и комбикорма ! Приближённое к дикому ! Вакуум упаковка на подложке +- 300 гр. Гофра коробка - 1/16 упаковок ( +- 4,8  кг.) Хранить и транспортировать при температуре от 0С до минус 8С, срок годности не более 4-х месяцев с даты изготовления. ЦЕНА ОПТ ЗА 1 кг - 4300 р/кг без НДС, с НДС 22% - 5300 р/кг. Вяленый провесной осётр (балык из осетра) обладает полезными свойствами, которые связаны с содержанием питательных веществ и микроэлементов.

Состав

Некоторые компоненты химического состава вяленого провесного осетра (на 100 г продукта):

• Калорийность — 177 ккал.
• Белки — 21,6 г.
• Жиры — 10,1 г.
• Вода — 54,7 г.
• Минералы: калий (254 мг), кальций (42 мг), магний (22 мг), натрий (4413 мг), сера (216 мг), фосфор (191 мг), хлор (6804 мг).
• Микроэлементы: железо (2,7 мг), йод (50 мкг), кобальт (20 мкг).

Также в продукте присутствует дипептид карнозин, который обладает антиоксидантным действием и увеличивает работоспособность мышц.

Влияние на организм

Некоторые полезные свойства вяленого провесного осетра:

• Источник белка, который хорошо усваивается, помогает поддерживать мышечную массу и участвует в восстановлении тканей.
• Содержание омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые благотворно влияют на здоровье сосудов и снижают воспаления. Регулярное употребление осетра способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамины группы B, особенно B12 (цианокобаламин), — необходимы для кроветворения и нервной системы.
• Витамин D — участвует в кальциевом обмене и укреплении иммунитета.
• Селен — обладает антиоксидантными свойствами, поддерживает иммунитет и помогает работе щитовидной железы.
• Магний — поддерживает нормальную работу сердца и нервной системы.