Паштет натуральный PRIMI PIATTI из печени утки с яблочным конфи, ст./б. 180 гр.

Паштет натуральный PRIMI PIATTI из печени утки с яблочным конфи, ст./б. 180 гр.

Состав: печень утиная, жир утиный, масло сливочное, масло растительное, лук репчатый, яблоко, молоко сухое, сахар, соль, специи.

Являемся официальным дистрибьютором !

Хранить и транспортировать при температуре от плюс 2С до плюс 6С, и относительной влажности воздуха не более 75%, срок годности не более 6 месяцев.

УПАКОВКА: ст./б. 180 гр.

РОЗНИЦА ЗА 1 банку - 350 руб.

С чем есть ПАШТЕТ ИЗ ГУСИНОЙ/УТИНОЙ И ДРУГОЙ ПЕЧЕНИ

Это более плотный, жирный и благородный продукт (аналог фуа-гра в домашнем исполнении). Его задача — баланс: нужна кислинка, сладость или хруст, чтобы разрезать жирность.

1. Хлеб (очень важно!):

· Поджаренный бриошь (сдобная булочка): Во Франции это классика. Сладковатый, мягкий бриошь идеально контрастирует с солоноватым паштетом.
· Зерновой хлеб с орехами: Текстура орехов оттеняет гладкость паштета.
· Просто теплый багет с хрустящей корочкой.

2. Фруктовые и ягодные соусы (главный аккомпанемент):

· Луковый конфитюр (самый популярный вариант): Тушеный в сахаре и вине лук. Его сладость и кислинка творят чудеса.
· Инжирный джем или свежий инжир: Классика королей. Разрежьте инжир пополам и положите сверху на паштет.
· Ягодный соус (кули): Из брусники, клюквы или черной смородины. Кислота ягод идеально "прочищает" нёбо после жирного кусочка.
· Свежие груши или яблоки: Тонкие слайсы (дольки).

3. Соленые и хрустящие акценты:

· Морская соль (крупная): Щепотка хлопьев соли прямо на паштет перед подачей усиливает его вкус.
· Свежемолотый черный перец.
· Орехи (грецкие или карамелизированные грецкие орехи): Посыпьте сверху для контраста текстур.
· Корнишоны (маленькие маринованные огурчики): Кислые огурчики отлично работают по тому же принципу, что и ягоды.

---

Универсальные идеи подачи (для обоих видов)

Если вы готовите фуршет или красивое блюдо на стол, попробуйте подать паштеты вот так:

· В тарталетках: Наполните маленькие корзиночки из теста паштетом. Сверху на рыбный — красную икру или укроп, на печеночный — половинку виноградины или ягодку.
· Овощные лодочки: Используйте вместо хлеба половинки мини-перцев, листья салата ромэн или бланшированные листья пекинской капусты.
· Ассорти: Если у вас на столе будет и рыбный, и печеночный паштет, подавайте к ним отдельно маленькие мисочки с разными "топпингами": джем, соленые огурчики, лимон, орехи, чтобы гости могли экспериментировать.