Чир ( щокур ) холодного копчения тушка потрошённая с головой. Северная рыба ! Район промысла Р. САХА ЯКУТИЯ. Авторский посол. Авторское копчение. Слабой соли. Натуральное копчение на щепе ольха с добавлением щепы фруктовых пород ! Очень вкусно к картошечке, пенному и просто закуска ! Сырьё зимний вылов, подлёдка. Н/Р, р/р 1.2 - 1,5 кг. Тушка потрошённая с головой +- 900 гр. Гофра коробка 1/6 тушек. Коробка +- 5,4 кг. Хранить и транспортировать при температуре от 0С до минус 8С, срок годности не более 3-х месяцев с даты изготовления. Хранить и транспортировать при температуре от 0С до плюс 5С, срок годности не более 30 суток с даты изготовления. ЦЕНА ОПТ ЗА 1 кг - 2350 р/кг.  ЦЕНА ОПТ ЗА 1 кг. с НДС 10% - 2500 р/кг. Чир холодного копчения сохраняет полезные свойства рыбы, при этом продукт приобретает нежную текстуру и насыщенный дымный аромат. Чир — северная рыба семейства сиговых, и в её мясе много Омега-3 и Омега-6 ненасыщенных жирных кислот, микроэлементов (хром, фтор, цинк, никель, молибден, сера) и витаминов (группы В, РР, D)

• Низкокалорийность — несмотря на жирность, чир низкокалорийный (88 ккал на 100 г) и относится к диетическим продуктам.
• Большое количество белка и жирных кислот положительно сказывается на здоровье стенок сосудов, препятствует образованию гипертонии и атеросклероза.
• Цинк участвует в выработке гормонов в организме человека.
• Фтор благотворно влияет на укрепление костей и зубов.
• Витамин РР и никотиновая кислота улучшают кровообращение и работу мозга, укрепляют иммунитет.