Пелядь (сырок) холодного копчения тушка потрошённая с головой. Вакуум упаковка.
Северная рыба ! Район промысла Р. САХА ЯКУТИЯ. Авторский посол. Авторское копчение. Слабой соли.
Натуральное копчение на щепе ольха с добавлением щепы фруктовых пород !
Очень вкусно к картошечке, пенному и просто закуска !
Сырьё зимний вылов, подлёдка! Н/Р, р/р 1-1,5 кг.
СОСТАВ: Пелядь ПСГ, соль поваренная пищевая, соль нитритная пищевая, сахар. Комплексная пищевая добавка: консервант ВАРЕКС 7
УПАКОВКА: Вакуум упаковка на подложке +- 700 гр. ( Весовая )
Хранить и транспортировать при температуре от 0С до минус 8С, срок годности не более 4-х месяцев с даты изготовления.
Хранить и транспортировать при температуре от 0С до плюс 5С, срок годности не более 2-х месяцев с даты изготовления.
РОЗНИЦА ЦЕНА ЗА 100 гр. - 246 р. ( Цена за 1 кг - 2460 р. )
Пелядь (сырок) — пресноводная рыба семейства лососёвых, которая при холодном копчении сохраняет значительную часть полезных свойств. Этот метод обработки предполагает тепловую обработку продукта древесным дымом при невысокой температуре (примерно 30 °C), что позволяет сохранить витамины, минералы и белок.
Некоторые полезные свойства пеляди холодного копчения:
- Источник белка. Пелядь богата полноценным белком, который легко усваивается организмом и поставляет необходимые аминокислоты, включая незаменимые. Это способствует восстановлению мышечной массы, что ценно для спортсменов и людей с активным образом жизни.
- Омега-3 жирные кислоты. Они способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы, снижают уровень холестерина и обладают противовоспалительными свойствами. Регулярное употребление рыбы, богатой омега-3, может понижать риск развития ишемии, инфаркта и инсульта.
- Витамины группы B. Поддерживают здоровье нервной системы и улучшают обмен веществ. Витамин B12 (приблизительно 75% суточной нормы на 100 г) участвует в кроветворении, поддерживает функционирование нервной системы и способствует нормальному обмену веществ. Витамин РР помогает максимально полно усваиваться белку.
- Минералы. В составе пеляди присутствуют фосфор, калий, магний, кальций, фтор, натрий, цинк, железо и другие микроэлементы. Кальций и фтор способствуют укреплению костной ткани и эмали зубов.
- Положительное влияние на организм. Употребление пеляди может нормализовать артериальное давление, регулировать уровень холестерина и сахара в крови, улучшать состояние кожи, волос и слизистых оболочек. Также она может способствовать восстановлению организма после перенесённых болезней или операций.
