Соус натуральный PRIMI PIATTI Вяленые томаты с вяленой сливой, ст./б. 180 гр. Являемся официальным дистрибьютором ! Хранить и транспортировать при температуре от плюс 2С до плюс 6С, и относительной влажности воздуха не более 75%, срок годности не более 12 месяцев. УПАКОВКА: ст./б. 180 гр. РОЗНИЦА ЗА 1 банку - 350 руб. Брускетты и песто с вялеными томатами : Брускетты и песто с вялеными томатами — это яркая, солнечная закуска, которая уже сама по себе обладает насыщенным, сладковато-пряным вкусом с приятной кислинкой. Но её можно превратить в настоящее гастрономическое полотно, грамотно подобрав компаньонов. Ниже — подробный гид: с чем сочетать такие брускетты, какие бывают варианты и несколько готовых идей для вдохновения. 1. Основные категории сочетаний 🧀 Сыры Вяленые томаты любят сыры с характером: солёные, сливочные, с ореховыми нотками. · Моцарелла (особенно бурата или шарики в рассоле) — классика. Нежный, молочный вкус балансирует интенсивность томатов. · Пармезан, пекорино, грана падано — тонкие хлопья или тёртый сыр добавляют солёную пикантность и текстуру. · Козий сыр (свежий или слегка подвяленный) — его лёгкая кислинка и сливочность идеально дружат с вялеными томатами. · Рикотта — мягкая, нейтральная основа, которая делает брускетту более нежной. · Голубые сыры (горгонзола, дорблю) — для любителей контрастов: солёный, островатый вкус отлично оттеняет сладость томатов. 🥑 Овощи, фрукты, грибы · Авокадо — пюре или ломтики придают кремовость и благородную жирность. · Жареные грибы (шампиньоны, вешенки, лесные) — с чесноком и тимьяном создают сытную, почти «мясную» версию. · Оливки и каперсы — солёные нотки, которые усиливают средиземноморский характер. · Инжир, груша, виноград — свежие или карамелизованные. Сладкий фрукт + вяленые томаты = изысканный контраст. · Цукини или баклажаны — запечённые, тоже хорошо дополняют. 🍗 Белки (мясо, рыба, морепродукты) · Прошутто или пармская ветчина — солоноватая, тонкая, оборачивает брускетту или выкладывается поверх. · Вяленая говядина (bresaola) — ещё один вариант благородной мясной ноты. · Копчёная рыба (слабосолёный лосось, скумбрия холодного копчения) — неожиданное, но очень удачное сочетание: жирность рыбы и сладость томатов. · Креветки или гребешки — обжаренные с чесноком, добавляют морскую свежесть. 🌿 Зелень и специи · Руккола — её перечная горчинка обязательна: она «прочищает» вкус. · Базилик (свежий) — классический партнёр томатов, добавляет аромат. · Тимьян, орегано, розмарин — можно добавлять в масло или посыпать готовую брускетту. · Чеснок — обязательно натирать поджаренный хлеб, а иногда и добавлять в топпинг. 🫒 Масла, соусы, пасты · Песто (классический или из рукколы) — дуэт двух ярких итальянских вкусов. · Бальзамический крем (глазурь) — сладкая кислинка, которая украшает и связывает ингредиенты. · Оливковое масло экстра вирджин — обязательно хорошего качества. · Мёд (особенно с трюфелем или острым перцем) — неожиданный штрих для брускетт с сыром. 2. Идеи брускетт с вялеными томатами (рецепты) 1. Классическая брускетта с вялеными томатами и рикоттой · Основа: багет, поджаренный, натёртый чесноком. · Слой: нежная рикотта (можно смешать с цедрой лимона и перцем). · Топпинг: вяленые томаты (нарезанные полосками), свежий базилик, капля оливкового масла. · Акцент: бальзамический крем. 2. Брускетта с козьим сыром, мёдом и тимьяном · Основа: чиабатта, подрумяненная. · Слой: свежий козий сыр (можно слегка взбить с оливковым маслом). · Топпинг: вяленые томаты, полоски прошутто (по желанию), капля мёда и щепотка тимьяна. 3. Брускетта с авокадо, креветками и вялеными томатами · Основа: деревенский хлеб на гриле. · Слой: пюре из авокадо с лимонным соком, чесноком, солью. · Топпинг: обжаренные креветки (с паприкой), нарезанные вяленые томаты, руккола. · Завершение: оливковое масло и сок лайма. 4. Брускетта с песто, моцареллой и вялеными томатами · Основа: хрустящая гренка. · Слой: классический зелёный песто. · Топпинг: шарики моцареллы (порезанные), вяленые томаты, листья базилика. · Завершение: щепотка крупной соли и оливковое масло. 5. «Средиземноморская» с оливками, каперсами и анчоусами · Основа: ржаной или цельнозерновой хлеб. · Слой: мягкий сыр (филадельфия или рикотта). · Топпинг: смесь нарезанных вяленых томатов, оливок, каперсов, тонкое филе анчоуса, петрушка