Загрузка...
ПРЕМИУМ
Форель радужная морская ПБГ, С/М. р/р 1,8-2,7 кг.
В наличии
ПРОДУКТ АКВАКУЛЬТУРА
ШОКОВАЯ ЗАМОРОЗКА.
МОРСКАЯ.
Фасованный тушка, навеска 1,8-2,7 кг.
Форель радужная морская свежемороженая ПБГ. р/р 1,8-2,7 кг.
Продукт Аквакультура. Страна происхождения КИТАЙ. МОРСКАЯ. ПРЕМИУМ !
Мясо красное, плотное без всяких посторонних запахов тины и комбикорма.
Хранить и транспортировать при температуре не выше минус 18С, срок годности 24 месяца с даты изготовления.
РОЗНИЦА ЗА 1 кг. - 1500 р/кг.
Форель радужная морская в замороженном виде — источник полезных веществ, но важно учитывать, что не вся форель одинаково полезна. Форель морская, искусственно выращенная в естественной морской среде, может быть полезной, а форель искусственно выращенная в озёрах и искусственных водоёмах — нет.
Стейк из форели в замороженном виде содержит, например:
- Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3.
- Легкоусвояемый белок.
- Витамины D, E и группы B.
- Минералы: железо, калий, селен, тиамин, йод, цинк и другие.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки — 20 г, жиры — 8 г, углеводы — 0 г. Энергетическая ценность — 150 ккал.
Польза
Регулярное употребление стейка из морской форели способствует:
- укреплению сердечно-сосудистой системы;
- поддержанию здоровья кожи;
- нормализации обмена веществ.
Некоторые полезные свойства форели:
- Омега-3 укрепляет стенки сосудов, снижает артериальное давление, улучшает настроение.
- Белок укрепляет кости, ускоряет восстановление тканей после травм, увеличивает объём мышечной массы.
- Витамины и минералы необходимы для здоровья нервной и сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы, костей и кожи.
- Астаксантин — антиоксидант, который предотвращает преждевременное старение клеток, снижает риск развития раковых опухолей.
Рекомендации по приготовлению
Замороженные стейки из форели перед приготовлением необходимо полностью разморозить в холодильнике. Для более быстрой разморозки рыбу, завёрнутую в герметичный пакет, можно поместить в глубокую ёмкость и залить холодной водой. Примерно через час форель приобретёт нужную мягкость, после чего можно приступать к приготовлению.
Стейк из средней части морской форели подходит для запекания в духовке с лимоном и травами, обжарки на гриле или сковороде, приготовления на пару. Благодаря равномерной толщине куска рыба прожаривается одинаково по всей площади, сохраняя внутреннюю сочность.
Стейки из морской форели (замороженной) можно приготовить по разным рецептам: в духовке или на сковороде. Ниже представлены два варианта.
В духовке
Ингредиенты:
- стейки форели — 2 шт. (по 200–250 г);
- лимон — ½ шт.;
- масло растительное — 1 ст. л.;
- розмарин — 1 веточка;
- соль — по вкусу;
- перец чёрный свежемолотый — по вкусу.
Приготовление:
- Промыть стейки под холодной водой и тщательно обсушить бумажным полотенцем (лишняя влага помешает образованию корочки).
- Сбрызнуть рыбу лимонным соком, натереть солью и перцем с обеих сторон.
- Оставить мариноваться при комнатной температуре на 10–15 минут.
- Застелить противень фольгой или пергаментом, смазать маслом.
- Выложить стейки на противень, сверху положить иголочки розмарина.
- Запекать в разогретой до 200 °C духовке 15–20 минут. Важно не пересушить: как только мякоть посветлеет и начнёт отделяться от кости, рыба готова.
Совет: для стейков лучше выбирать крупную рыбу, чтобы куски были мясистыми и сочными (толщина идеального стейка — около 2,5–3 см).
На сковороде
Ингредиенты:
- стейки форели — 700 г;
- лимон — половинка;
- соль — по вкусу;
- чёрный молотый перец — по вкусу;
- розмарин — 1,5 ч. л.;
- масло оливковое — 3 ст. л..
Приготовление:
- Готовые кусочки промыть от слизи в струе прохладной воды и выложить в глубокую тарелку.
- Посолить, поперчить и приправить каждый кусочек розмарином.
- Сбрызнуть рыбу соком от половинки лимона, перемешать и оставить на 15–20 минут.
- На сковороде разогреть 3 столовые ложки оливкового или растительного масла и выложить стейки из форели на неё.
- Обжарить на среднем огне с одной стороны 3–4 минуты, затем перевернуть и готовить ещё 3–4 минуты до румяной корочки.
Совет: перед приготовлением стейки нужно правильно разморозить — лучше всего за сутки переложить рыбу в холодильник и дать ей там полностью оттаять. После этого обязательно промыть и просушить стейки.
Подавать стейки можно с рисом или картофелем.
3450 ₽
За 1 тушку ПБГ, навеска 2,3 кг.
Смотрите так же
ПРЕМИУМ
Форель радужная морская холодного копчения филе кусок на коже +-250 гр. В/У.
РОССИЯ. г. Краснодар
Предзаказ
АВТОРСКИЙ ПОСОЛ
СЛАБОЙ СОЛИ
НАТУРАЛЬНОЕ КОПЧЕНИЕ НА ЩЕПЕ
МОРСКАЯ.
Вакуум упаковка на подложке +- 250 гр.
Гофра коробка- 1/24 упаковки ( +- 6 кг )
16800 ₽
За 1 КОРОБКУ- 1/24 упаковок без НДС.
MAX-1